‘Küçük esnaf gelirini daha da artırabilir’
“Özellikle eğlence yeme-içme ve alkol satışı ile kazanç sağlayan işletmelerimiz 2003 ruhsatlandırma yasasının düzenleyici çerçevesi içerisinde faaliyet gösteriyor.”
Toplumumuzun bireylerinin birçoğu hayatlarını devam ettirmek ve geçinmek için pek çok mekânı işletiyor. Bu mekânlar pek çok farklı etkinlik yaparak kazanç sağlamaya çalışıyor.
Bu kazanç kapıları ise elbette yasa koyucuların sınırları çerçevesinde çalışmak zorunda. Özellikle eğlence yeme-içme ve alkol satışı ile kazanç sağlayan işletmelerimiz 2003 ruhsatlandırma yasasının düzenleyici çerçevesi içerisinde faaliyet gösteriyor.
Bu işletmeler yaptıkları etkinlikler için yani perakende alkol satışı, gece geç saatte yiyecek içecek satışı ve eğlence tedariki için ruhsat almak ve bu ruhsat üzerindeki sınırlamalar çerçevesinde etkinlik yapmak durumunda. Örneğin içki ruhsatı alabilirsiniz ve ruhsatınız 9. 00’a kadarsa içki satışını orada sınırlandırmak zorundasınız ya da ruhsatınız yoksa içki satışı yapamazsınız.
Brexit ihtimallinin yarattığı olumsuzluklara karşın, Etnik gıda sektörünün lokomotifi olan Türkiyeli işletmeciler önemli avantajlara sahip. Uzun yıllardır sektörün içindeler. Bugüne kadar pek çok krizle karşılaştılar ve bunları fırsata çevirmeyi başardılar.
Örneğin 2008’de yaşanan krizde High Street’te birçok zincir mağaza kepenklerini indirdi. Buna karşın, Türkiyeli işletmecilerin ve etnik gıda sektöründe faaliyet gösteren göçmenlerin açtıkları çok sayıda işletme görüyoruz. O dönem risk alarak yaptıkları bu yatırımın meyvelerini krizden sonra topladılar.
Türkiyeli işletmeciler Brexit sürecinde 2008’dekine benzer bir refleks göstererek kendilerine yeni fırsatlar yaratabilirler. Ancak bunu gerçekleştirebilmek için personel yatırımı yapmak, değişen tüketim alışkanlıklarına uyum sağlamak, teknolojiyi daha iyi kullanmak gibi önemsemeleri gereken konular var.
Brexit referandumundan beri iş gücü pazarında değişim yaşanıyor. Doğu Avrupalılar başta olmak üzere pek çok göçmen ülkelerini geri dönme eğilimindeler. Önümüzdeki dönemde restoranlar, Takeaway’ciler ve süpermarketler çalıştıracak personel bulmakta zorlanabilirler. Bu açıdan tüm işletmelere bugünden personele yatırım yapmalarını öneriyorum. Bu sektörde çalışacak taze kanlara ihtiyaç var. İnsanların bu sektöre gelmesini cazip kılacak, sektöre yeni gelen çalışanları destekleyecek dolgun maaş ve iş koşullarını oluşturmaları gerekiyor. Koşulları iyileştirmeleri mevcut personeli korumaları için de önemli.
SAATLERİ VE FAALİYETLERİ UZATMAK
Ama bazen öyle anlar vardır ki ruhsatın sizi bağlayan maddeleri için “Ah! Keşke olmasaydı.” dersiniz. Bu imkânsız gibi görünse de hiç öyle değil. Önemli günleri düşünün: Yılbaşı, 25 Mart Good Friday, 28 Mart Easter, 28 Mayıs Early May Bank Holiday. Bu günlerde içki ruhsatınızın saatini uzatmak mümkün. Ya da ramazan ayı içerisinde gece 11 ile sabah 5 arasında yemek satmak istiyorsunuz. Tüm bu etkinlikler için NARTS’a geçici etkinlik başvurusu yapmanız yeterli.
Ne Zaman Başvurmalı?
Geçici ruhsat başvuruları için hiç beklemeden NARTS’a başvurabilirsiniz. Belediyelerin yoğun takvimleri ve ruhsat bildirimlerine polis ya da çevre sağlık memurlarının olası itirazlarına karşı oturum zamanı kalması açısından hemen başvuru yapmak en doğru hareket.
Ruhsat başvurusu için NARTS lisans takımına ruhsat başvurusu yapacak kişinin National Insurance numarasını bildirmeniz yeterli. Yani geçici etkinlik bildirimi için NARTS’a gelmeye gerek yok. Londra dışındaki tüm işletmeler için de aynı şey geçerli.
Ruhsat başvurusu için NARTS lisans takımına ruhsat başvurusu yapacak kişinin National Insurance numarasını bildirmeniz yeterli. Yani geçici etkinlik bildirimi için NARTS’a gelmeye gerek yok. Londra dışındaki tüm işletmeler için de aynı şey geçerli.
Ramazan ayı içerisinde yapılacak satışlar için uygulanabilecek ikinci yöntem ise kalıcı olarak ramazan aylarında sıcak yemek ve içecek satmak için ruhsat başvurusu yapmaktır.
Ramazan ayı içerisinde yapılan geçici etkinlik başvurusuna göre bu yöntemin bir avantajı var. Yasa geçici etkinlik süresini 168 saat yani 7 gün ile kısıtlamıştır. İki etkinlik arası ise an az 24 saat olmalıdır. Yani ramazanda geçici etkinlik başvurusu yaparsanız 7 günde bir 24 saat satış yapamazsınız. Bunu engellemek için kalıcı olarak ramazan ayı için başvuruda bulunulabilir. Bu başvuru ücreti ise £ 299’dur. Bu ücrete belediye harcı ve yerel gazete ilanı ücreti dahil değildir.