0 küçük kasabada küçük bir dükkanda harikalar yaratan ve her cumartesi, pazar dolu masalarla çalışan bu işyerinin sırrı esnaf inceliğiydi. Sanıyorum bundan 13 sene önceydi. İstanbul’un hala var olan şirin bir balıkçı köyüne yolumuz bir tesadüfle düşmüştü. Balıkçı restoranları doluydu ve sahile oturmak mümkün değildi. Kasabanın biraz daha iç kısmında restoran olmadığı her halinden belli olan [...]
Narts olarak önerimiz işletme sahiplerinin iş yerlerini riske atmaktan kaçınmalarıdır. Aslında sizi toplumumuzdaki pek çok kişi yakından tanıyor. Ancak söyleşilerde adet olduğu üzere başlayarak sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Ben Mahir Kılıç. Öncesine bu söyleşide çok girmeyelim ve ruhsatlandırma sürecindeki Mahir Kılıç’tan söz edeyim kısaca. Aslında 2003 yılında Positive olarak bu sektöre ilk adımı attım. 13 [...]
